خواص شیر برای بدن و سلامتی شما غیرقابل‌انکار است. شیر یک منبع غذایی غنی از ویتامین‌ و مواد معدنی لازم برای بدن است که از ابتدای تولد تا اواخر زندگی باید مصرف شود. خواص مصرف شیر به‌حدی‌ست که اغلب حیوانات هم از ان به‌عنوان تغذیه اصلی فرزندانشان استفاده می‌کنند. شیر حاوی مواد مغذی و ارزشمندی نظیر کلسیم و پروتئین است و این امر دلیلی بر خواص شیر برای قد و رشد بدن شما خواهد بود. علاوه‌بر تقویت استخوان‌ها، فواید شیر بسیار است که این فواید از مصرف فراورده‌های شیر ​​مانند پنیر، کره، و شیر‌های طعم‌دار هم به دست می‌اید. به‌طور کلی، مصرف شیر برای حفظ سلامتی و تندرستی شما ضروری‌ست و اگر از فواید خوردن یک لیوان شیر در روز باخبر شوید، هرگز ان را رها نخواهید کرد.لاکتوز  قند موجود در شیر است بنابراین یک نوع  کربوهیدرات شیر محسوب میشود این کربوهیدرات از اجزای مهم شیر بوده و نقش مهمی را در فیزیولوژی گوارش و جذب برخی مواد مانند کلسیم بر عهده دارد اما برخی افراد به علت فقدان انزیم لاکتاز قادر به هضم وجذب ان نبوده بنابراین این افراد معمولا شیر نمی نوشند و نمی توانند از محاسن شیر به عنوان یک غذای کامل بهره مند شوند .
اما این روزها شیر جدیدی به نام شیر کم لاکتوز یا شیر بدون لاکتوز وجود دارد که به نظر میرسد مشکل این دسته از افراد را حل کرده است .  قند شیر به واسطه انزیم لاکتاز به قندهای ساده‌تر یعنی گلوکز و گالاکتوز تبدیل می‌شود. این قندها نسبت به لاکتوز از شیرینی بیشتری برخوردارند و در نتیجه شیرهای کم لاکتوز نسبت به شیرهای معمولی شیرین‌تر هستند .شیر معمولی و کم لاکتوز هر دو از نظر میزان قند و ارزش غذایی برابری می‌کنند و انرژی‌زایی یکسانی دارند. مدتی است شیر کم لاکتوز به صورت کم چرب و ویتامینه همراه با املاح معدنی مانند ویتامین D3 و کلسیم روانه بازار شده و گزینه خوبی برای مصرف روزانه افراد محسوب می‌شود.